Hubungan pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dan asupan zat gizi makro dengan status gizi balita di Desa Kananggar Sumba Timur

Abstract

Latar Belakang: Permasalahan gizi pada balita merupakan isu kesehatan global yang berdampak besar terhadap kualitas kesehatan serta potensi sumber daya manusia di masa mendatang. Salah satu faktor penyebab kondisi ini adalah rendahnya pengetahuan ibu mengenai gizi seimbang, serta pola konsumsi makanan balita yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizinya. Tingginya angka underweight di Desa Kananggar menunjukkan bahwa permasalahan status gizi masih tinggi di daerah tersebut. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dan tingkat asupan zat gizi makro (energi, protein, lemak, dan karbohidrat) dengan status gizi balita usia 24–59 bulan di Desa Kananggar Sumba Timur. Metode: Studi ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan rancangan cross-sectional. Sebanyak 48 ibu yang memiliki balita usia 24–59 bulan dijadikan responden, yang dipilih melalui teknik accidental sampling. Instrumen penelitian meliputi kuesioner pengetahuan gizi seimbang, formulir Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) untuk melihat frekuensi makan balita, serta timbangan digital untuk melihat status gizi BB/U pada balita. Analisis data dilakukan menggunakan uji Chi-Square dan Fisher’s Exact. Hasil: Ditemukan hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dengan status gizi balita (p=0,001), serta antara asupan energi (p<0,001), protein (p=0,009), dan lemak (p=0,018) dengan status gizi balita. Sementara itu, asupan karbohidrat tidak menunjukkan hubungan yang signifikan dengan status gizi (p=0,100). Kesimpulan: Pengetahuan ibu mengenai gizi seimbang serta kecukupan asupan energi, protein, dan lemak terbukti memiliki hubungan signifikan terhadap status gizi balita. Sebaliknya, asupan karbohidrat tidak menunjukkan hubungan bermakna terhadap status gizi balita di Desa Kananggar.